アメリカンビーフ生産量約2％程度しか認められない希少なＵＳＤＡプライムビーフをモートンズで味わえます。

モートンズのステーキがベストな理由は？

モートンズでは、創業当初から、プライムビーフを変わらず、同じ指定業者より仕入れています。彼らはモートンズの基準を熟知しており、基準に満たない品質のステーキを選定することはありません。

｢最高なステーキを、どこででも」と、私達は断言します。

”プライム”とは？

”プライム”とは、アメリカ農産省から、柔らかさ、ジューシーさ、旨味の部分で最高級グレードとして選定されたビーフです。
この品質は、成熟度や脂身のさしの入り方によって決まります。
プライムビーフは、アメリカンビーフの生産量の2％以下の選定されたビーフに与えられた呼称です。
モートンズのプライムビーフは、経験豊かな職人たちが保障する、最高級品質の独自のカットを行い、3～4週間熟成して提供しています。
また、モートンズでは最高のレストランでのエクスペリエンスの一部として、プライムビーフをすべての店舗にチルドでお届けしています。